Непрерывная добыча икры в самом сердце Польши

На нашем предприятии в Польше икра KaiserCaviar тщательно сортируется вручную, под постоянным контролем качества и в соответствии с предписаниями директив СИТЕС по защите видов, находящихся под угрозой вымирания. Это обеспечивает быструю добычу и переработку икры осетровых, а также упаковку в наши банки, поскольку чистота и свежесть - основные приоритеты нашей компании. Чтобы сохранить неподдельный вкус "черного золота", мы в KaiserCaviar отказались от использования консервантов и закрываем икру в стеклянные банки по особой технологии. Мы доставляем нашу икру свежей по предварительному заказу.

KaiserCaviar задает новые стандарты по добыче и переработке. Икра производится по уникальной технологии из сброшенных икринок, при этом убой рыб уже не является необходимостью. Бережный забор икры у живых осетровых оправдан не только по причине сознательного отношения к окружающей среде и экологичности производства: Рыба растет, становится более зрелой, качество икры возрастает

  • Добыча икры
  • Добыча икры
  • Добыча икры
  • Добыча икры

Добыча икры

Для получения конечной продукции икра KaiserCaviar должна пройти семь этапов, каждый шаг осуществляется под постоянным контролем на местах:

  1. Сначала производится забор икры у наших осетровых рыб путем произведения небольшого надреза.
  2. Икру собирают в бассейне.
  3. Ее чистят и удаляют загрязнения путем многократного промывания.
  4. Оставшиеся загрязнения удаляют пинцетом.
  5. Затем производят дегустацию и засолку добытой икры.
  6. Икре дают стечь и наполняют ею стеклянные банки.
  7. В зависимости от вида идет процесс созревания.

Экологичность за счет содержания рыбы в соответствии с ее биологическими особенностями

Хорошее самочувствие наших рыб, содержание, подходящее для их вида, и вопрос экологичности стоят на первом месте для нашего рыбоводства в Польше. Наряду с производством икры, компания KaiserCaviar также занимается разведением осетровых, сомовых, карповых видов, а также радужных форелей. Предприятие окружено теплыми водоемами, которые создают идеальные условия для нашей рыбы. Открытый водяной циркуляционный контур и мощные фильтрационные системы поддерживают качество воды в бассейнах на высшем уровне; во всей Европе никому, кроме нас, такого достичь не удалось. Это не только благоприятно для животных - от этого также выигрывает качество нашей продукции. В KaiserCaviar не применяются антибиотики и лекарственные средства.

Где добывается KaiserCaviar

Совершите вместе с нами экскурсию по нашему рыбоводческому хозяйству в Польше.

KaiserCaviar Logo