Nuestros selectos productos

Los productos de KaiserCaviar destacan por su excelente sabor y su máxima calidad. Los más diversos tipos de caviar, champán y vodka que destacan la experiencia de sabor del caviar o productos derivados del esturión delicadamente especiados: descubra nuestro selecto surtido.

  • Caviar de esturión siberiano
  • Caviar de esturión siberiano
  • Caviar de esturión siberiano

Caviar de esturión siberiano

El caviar marrón oscuro-negro del esturión siberiano destaca por su sabor especialmente aromático. Se produce como caviar Malossol y presenta un bajo contenido de sal.

  • Tamaño: aprox. 2-3 mm
  • Color: Negro-marrón oscuro
  • Particularidad: contenido de sal de no más del 4%
  • Precio a petición
  • Caviar de esturión esterlete
  • Caviar de esturión esterlete
  • Caviar de esturión esterlete

Caviar de esturión esterlete

El caviar del esturión esterlete, la especie de esturión más pequeña, destaca por su sabor claro, intenso y fuerte.

  • Tamaño: aprox. 2 mm
  • Particularidad: muy blando
  • Precio a petición
  • Caviar de esterlete albino
  • Caviar de esterlete albino
  • Caviar de esterlete albino

Caviar de esterlete albino

El caviar del esturión esterlete albino se encuentra entre las variedades de mayor valor debido a su color blanco. El sabor y la consistencia son similares a los del caviar de esturión esterlete.

  • Tamaño: aprox. 2 mm
  • Particularidad: color blanco-crema
  • Precio a petición
  • Caviar de esturión siberiano-ruso
  • Caviar de esturión siberiano-ruso
  • Caviar de esturión siberiano-ruso

Caviar de esturión siberiano-ruso

Este caviar se obtiene del cruce de esturiones siberianos y rusos. La cubierta exterior de las huevas de color entre marrón-negro y verde olivo es un poco más dura que la del esturión esterlete.

  • Tamaño: aprox. 2-4 mm
  • Particularidad: sabor muy delicado y suave
  • Precio a petición
  • Caviar de esturión beluga-esterlete (híbrido)
  • Caviar de esturión beluga-esterlete (híbrido)
  • Caviar de esturión beluga-esterlete (híbrido)

Caviar de esturión beluga-esterlete (híbrido)

Este caviar deriva del cruce entre el esturión beluga y el esterlete, la especie de esturión más grande y más pequeña, respectivamente. El sabor y la consistencia son similares a los del caviar de esturión esterlete.

  • Tamaño: aprox. 1,5-2,5 mm
  • Particularidad: color entre gris plata y negro
  • Precio a petición

Esturión: Más que caviar

El esturión es mucho más que el pez del que se obtiene el caviar; su carne también es muy sabrosa. Tanto fresco como ahumado, su sabor delicado y ligeramente especiado es muy apreciado por los gourmets. La carne magra y con pocas espinas es extremadamente sólida y jugosa, y no se deshace. Es por ello que resulta excelente para hacer al vapor, pochar y asar. Mediante el ahumado, se potencia de forma intensiva el sabor del pescado.

Caviar y champán

La selecta combinación de caviar y champán irradia desde siempre el glamour de un estilo de vida exclusivo reservado a la realeza durante siglos. Concédase usted también este lujo y disfrute del KaiserCaviar junto con nuestro vino espumoso, que marida perfectamente con él.

Caviar y vodka

Mientras que, en Europa Occidental, el caviar se disfruta con champán, en Europa Oriental el «oro negro» se sirve tradicionalmente con vodka. Para una experiencia de sabor de primera, le recomendamos nuestra creación de vodka adaptada especialmente al KaiserCaviar.

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